• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Rouille

Makkelijk recept om rouille looksaus te maken met mayonaise, look, olijfolie, tomatenpuree, saffraan en indien gewenst een rood pepertje.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Makkelijke Recepten>>Rouille

Makkelijk recept om rouille looksaus te maken met mayonaise, look, olijfolie, tomatenpuree, saffraan en indien gewenst een rood pepertje.

Rouille is een koude Provençaalse looksaus op basis van olijfolie mayonaise. Daarna beslis je zelf welke smaken je gaat toevoegen. Voor rouille is dat een tapenade van look, saffraan en tomatenpuree. De tomatenpuree is eerder voor de kleur dan voor de smaak.

Dikwijls worden er ook broodkruimels en rode pepertjes aan toegevoegd en het wordt meestal geserveerd op brood bij vis, bouillabaisse of andere vissoep.

Om in de Provence te blijven: een tapenade is meestal een koud sausje van (zwarte) olijven, kappertjes en ansjovis.

Rouille recept

Voor de tapenade:

  • flink wat knoflookteentjes
  • 1 eetlepel puree van tomaat
  • draadjes van saffraan
  • naar smaak (een stukje) van ene klein, rood pepertje
  • olijfolie tot alles onderstaat

Voor de rouille:

  • mayonaise naar smaak (4 delen mayonaise voor 1 deel tapenade)

Rouille maken

Makkelijk recept om rouille te maken

  1. Doe de gepelde knoflookteentjes van 3 bollen in een blendertje. Voeg er enkele draadjes echte saffraan aan toe, 1 eetlepel tomatenpuree en indien je een pikante saus wil: een rode peper (naar eigen smaak).
  2. Giet er olijfolie over zodat alles onder staat en mix tot een tapenade.
  3. Neem nu gewone mayonaise en voeg er naar smaak tapenade aan toe en de rouille is klaar.

Filed Under: Makkelijke Recepten Tagged With: Lekker

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?