Ontdek 6 snelle kerst aperitiefhapjes die jij makkelijk zal maken op basis van overschotjes.
Perfect tijdens de drukke feestdagen! Snel, lekker, en feestelijk.
Welke simpele 6 aperitiefhapjes precies: van restjes tijdens de feestdagen?
- croque monsieur,
- tomate crevette,
- garnalensoepje,
- carpaccio van rund,
- canneloni van zalm en
- hamwafeltjes.
6 eenvoudige aperitiefhapjes maken
Ontdek 6 super snelle aperitiefhapjes voor kerst, ideaal voor drukke feestdagen!
Ontdek 6 snelle kerst aperitiefhapjes die jij makkelijk zal maken op basis van overschotjes. Perfect tijdens de drukke feestdagen! Snel, lekker, en feestelijk.
Ingrediënten
Brood:
- wit brood sneden
Vlees, vis en zeevruchten:
- hamrillette of andere pâté of gekookte ham met wat room en je favoriete kruiden cutteren in een blender
- carpaccio van rund
- foie gras ganzelever
- pancetta dunne stukjes gedroogde ham
- garnalen
- zalm
Kaas:
- mozzarella of overschotjes van geraspte kazen
Dressing:
- room
- mosterd
- mayonaise
- truffelpasta
Groenten en tuinkruiden:
- raketsla
- kerstomaatjes
- bieslook
Hoe Klaarmaken
Croque monsieur (Zie Collage-Foto: nr1):
- Neem 2 sneden brood waartussen je schijfjes mozzarella kaas (of andere kaas die je voorhanden hebt), pancetta (of gewone ham) en je favoriete kruiden legt.
- Leg er een snede brood bovenop en bak in de croque-monsieur machine (of in een pan met boter langst 2 kanten).
- Snijd de gebakken croque in 4.
- Leg in een klein kommetje en giet er een scheutje olijfolie over: klaar.
Tomaat crevette (Zie Collage-Foto: nr2):
- Neem een klein schoteltje. Snijd de bovenkant van de kerstomaatjes, hol ze uit en vul ze met stukjes garnaal en mayonaise. Serveer bovenop enkele blaadjes raketsla.
Garnalensoepje (Zie Collage-Foto: nr3):
- Neem een overschotje van koude soep en giet over enkele garnaaltjes in een kommetje. Doe er een groen takje op en serveer.
Carpaccio van rund (Zie Collage-Foto: nr4):
- Snijd foie gras in blokjes en leg 2 blokjes op elkaar.
- Leg de blokjes op een snede rundvlees (of leg 2 sneden rundvlees kruisgewijs over elkaar, dat vouwt makkelijker) en vouw het rundvlees over de ganzenlever dicht tot een pakketje.
- Kruid met grof zout en vers gemalen peper en garneer met een toefje puree van de truffels.
Cannelloni van zalm (Zie Collage-Foto: nr5):
- Doe wat room en zalm in een blendertje en...
- Mix tot puree.
- Leg de puree op een snede zalm en...
- Rol op...
- ... tot cannelloni: een mooi gevuld zalmworstje.
- Snijd de cannelloni half door en zet rechtop.
- Garneer met verse bieslook-stengels, wat extra room er bovenop gegoten en vers gemalen peper. Of vul gewoon met roomkaas, (lang gesneden) groenten (rucola, bieslook, dille, vruchtvlees van tomaat) en leg gewoon plat op een bord.
Ham Wafeltjes (Zie Collage-Foto: nr6):
- Doe wat olijfolie in een Tefalpan en bak er kleine, ronde velletjes brickdeeg in (2 stuks voor 1 wafeltje).
- Meng wat room en graanmosterd onder de hamrillette. Proef en kruid met peper, zout en wat versgehakte bieslook.
- Leg wat rillette tussen 2 gebakken rondjes brickdeeg.
- Duw er een tweede wafeltje bovenop (gelijk roomijs in wafeltjes).
- Snijd half door en...
- Serveer ook dit snelle aperitiefhapje half-rechtop in een kommetje.
