• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Snelle aperitiefhapjes

6 snelle, lekkere aperitiefhapjes van overschotjes voor de kerst: croque monsieur, tomate crevette, garnalensoepje, carpaccio van rund, canneloni van zalm en hamwafeltjes.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>De Perfecte Keuken>>Snelle aperitiefhapjes

6 snelle, lekkere aperitiefhapjes van overschotjes voor de kerst: croque monsieur, tomate crevette, garnalensoepje, carpaccio van rund, canneloni van zalm en hamwafeltjes.

Aperitiefhapjes recepten

  • (wit) brood sneden

Vlees, vis en zeevruchten:

  • hamrillette (of andere pâté of gekookte ham met wat room en je favoriete kruiden cutteren in een blender)
  • carpaccio van rund
  • foie gras (ganzelever)
  • pancetta (dunne stukjes gedroogde ham)
  • garnalen
  • zalm

Kaas:

  • mozzarella (of overschotjes van geraspte kazen)

Dressing:

  • room
  • mosterd
  • mayonaise
  • truffelpasta

Groenten en tuinkruiden:

  • (raket)sla
  • kerstomaatjes
  • bieslook

5 snelle aperitiefhapjes maken

Snelle aperitiefhapjes

  1. Croque monsieur: Neem 2 sneden brood waartussen je schijfjes mozzarella kaas (of andere kaas die je voorhanden hebt), pancetta (of gewone ham) en je favoriete kruiden legt.
  2. Leg er een snede brood bovenop en bak in de croque monsieur machine (of in een pan met boter langst 2 kanten).
  3. Snijd de gebakken croque in 4,
  4. leg in een klein kommetje en giet er een scheutje olijfolie over.
  5. Tomate crevette: neem een klein schoteltje. Snijd de bovenkant van de kerstomaatjes, hol ze uit en vul ze met stukjes garnaal en mayonaise. Serveer bovenop enkele blaadjes raketsla.
  6. Garnalensoepje: neem de overschot van een koude soep en giet over enkele garnaaltjes in een kommetje. Doe er een groen takje op en serveer.
  7. Carpaccio van rund: snijd foie gras in blokjes en leg 2 blokjes op elkaar.
  8. Leg de blokjes op een snede rundvlees (of leg 2 sneden rundvlees kruisgewijs over elkaar, dat vouwt makkelijker) en vouw het rundvlees over de ganzelever dicht tot een pakketje.
  9. Kruid met grof zout en vers gemalen peper en garneer met een toefje puree van de truffels.
  10. Canneloni van zalm: doe wat room en zalm in een blendertje en
  11. mix tot puree.
  12. Leg de puree op een snede zalm en
  13. rol op
  14. tot canneloni: een mooi gevuld zalmworstje.
  15. Snijd de canneloni halfdoor en zet rechtop.
  16. Garneer met verse stengels bieslook, wat extra room er bovenop gegoten en vers gemalen peper. Of vul gewoon met roomkaas, (lang gesneden) groenten (rucola, bieslook, dille, vruchtvlees van tomaat) en leg gewoon plat op een bord.
  17. Hamwafeltjes: doe wat olijfolie in een Tefalpan en bak er kleine, ronde velletjes brickdeeg in (2 stuks voor 1 wafeltje).
  18. Meng wat room en graanmosterd onder de hamrillette. Proef en kruid met peper, zout en wat versgehakte bieslook.
  19. Leg wat rillette tussen 2 gebakken rondjes brickdeeg.
  20. Duw er een tweede wafeltje bovenop (gelijk roomijs in wafeltjes).
  21. Snijd halfdoor en
  22. serveer ook dit snelle aperitiefhapje half-rechtop in een kommetje.

Filed Under: De Perfecte Keuken

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?