Snel klaar knalgroen broccolisoep recept: dat je makkelijk op voorhand maakt. Met tips hoe feestelijk te garneren en nog lekkerder te serveren.
Vind onderaan flink wat broccolisoep recepten op grootmoeders wijze.
Smakelijk!
Inhoud
Basisrecept Broccoliesoep
Heerlijk basisrecept voor broccolisoep. Met tips hoe feestelijk te garneren en nog lekkerder te serveren.
Ingrediënten
- 1 ajuin
- wit van 1 prei
- 1 grote broccoli van een halve kilo
- groentebouillon en water 1 liter
- peper en zout
- room
Hoe Klaarmaken
- Snijd de ajuin, aardappel en preistengel in kleine stukjes en stoof aan in vetstof in een soeppot.
- Voeg er de in stukken gesneden broccoli aan toe, kruid met peper en zout en laat mee aanstoven, roer zo nu en dan om.
- Giet er water over tot de groenten net onder staan en voeg in verhouding van het water voldoende groentebouillon toe. Breng opnieuw aan de kook en laat 35 minuten sudderen.
- Pureer de soep met de staafmixer, roer er wat room onder, proef en voeg indien nodig meer peper of zout toe.
Tips
Ingrediënten Garnering:
- 2 ronde vellen brickdeeg (dunner dan vellen bladerdeeg)
- 120 gram blauwe kaas
- groene topjes van 1 broccolibloem
- spaghettikruiden
- geraspte Parmezaanse kaas
Hoe feestelijk krokant garneren
De basissoep is klaar, maar presenteert ontzettend feestelijk met niet alledaagse ingredienten zoals de blauwe kaas, de gefrituurde brikdeeg en gekleurde kruiden rondom de rand van het bord gestrooid. Je kan echter even goed de blauwe kaas vervangen met een stukje zalm, kabeljauw, zeevruchten, spek, pancetta of gedroogde ham.- Als de soep pruttelt, rol je 1 vel brikdeeg op en snijd in schijfjes. Herhaal met een tweede vel.
- Werk de briksliertjes los door het deeg met de hand omhoog te trekken en de zwaartekracht zijn werk te laten doen, zodat de slierten aan alle kanten kunnen bakken.
- Doe het fijngesneden deeg in de hete frituurolie en roer met een vork los. Frituur het deeg tot het krokant is en mooi goudbruin.
- Snijd ondertussen de groene topjes van een broccolibloempje fijn.
- Leg 1 tip blauwe kaas in een bord.
- Giet er de hete broccolisoep over zodat de kaas wat smelt.
- Leg het krokante brikdeeg aan de zijkant van het bord en zo weinig mogelijk in de soep zodat het knapperig blijft.
- Strooi wat Parmezaanse kaas over het brikdeeg voor extra smaak.
- Versier de rand van het bord met mooi rode spaghettikruiden.
- Strooi tenslotte de fijngesneden broccolihoofdjes over de soep en serveer onmiddellijk.
Hoe maak je de basissoep nog lekkerder?
- Het is zomer: dus voeg een extra courgette toe.
- Serveer makkelijk en goedkoop met gebakken korstjes
- Maak gehaktballetjes en laat deze mee koken in de gepureerde soep.
- Nog meer smaak? Kies je favoriete worst, snijd in stukjes (grootte gehaktballetjes) en laat mee koken in de gepureerde soep.
- Smakelijk!
Zin in meer broccoli recepten?
- Hoe Broccoli Klaarmaken?
Zeer lekker en makkelijk recept om broccoli klaar te maken met aardappelpuree en je favoriete gebakken vis.
Lees hier verder… - Hier is lekkere Broccolisoep – die jij in 15 minuten zal maken …
Wist je dat je met slechts 5 ingrediënten, je lekkerste broccolisoep kan maken? En weet je waarom je broccoli niet te lang mag koken?
Lees hier verder… - 7 redenen om Oma’s Broccolisoep te maken in 15 Minuten
Maak grootmoeder’s beproefd broccolisoep recept in 15 minuten en serveer tijdens een feestje, zodat je meer tijd hebt voor je tafelgasten! Ideaal tussendoortje trouwens…
Lees hier verder… - Grootmoeders lekkere broccoliroomsoep met aardappel: gegarandeerd warm genieten!
Heb je zin in een lekker warme kom broccoliroomsoep met korstjes? Je doet het met grootmoeders eenvoudig, simpel recept!
Lees hier verder… - Broccoli wortel soep
Makkelijk recept om lekkere broccoli wortel soep te maken met overschotjes zodat je goedkoop en snel zal genieten van een heerlijk dikke, warme kom soep.
Lees hier verder… - Broccoli prei soep
Wil jij een gezond en smakelijk gerecht klaarmaken? Maak dan dit klassiek broccoli prei soep recept zodat je snel, makkelijk en goedkoop zal genieten.
Lees hier verder… - Bloemkool broccolisoep | Grootmoeder’s favoriet
Kleinkind blij = grootmoeder blij! Deze bloemkool broccolisoep is absoluut lekker, makkelijk en goedkoop: romig zonder room zodat ieder blij zal genieten.
Lees hier verder… - Broccoli courgettesoep
Wil je in 15 minuten genieten van lekkere broccoli courgettesoep? Doe het met dit makkelijk en snel recept zodat je zal genieten van een stevige groentesoep.
Lees hier verder… - Broccoli bloemkoolsoep
Deze broccoli bloemkoolsoep met spek is superlekker + makkelijk in 15 minuten te maken met 5 ingredienten, zodat je met plezier meer groenten zal eten boordevol smaak en vitaminen.
Lees hier verder… - BUDGET: Grootmoeders lekkere Broccolisoep met Prei
Wist je dat je makkelijk lekkere broccolisoep met prei kan maken met de overschotjes van grootmoeders broccoli ovenschotel?
Lees hier verder…