• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Piet Huysentruyt

Geniet van 500 van de allerbeste recepten van Piet Huysentruyt: genoeg om elke dag iets anders te eten! Met extra weetjes over PH.

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Tartaarsaus maken

2 recepten om tartaarsaus te maken: klassiek door Piet Huysentruyt of met minder mayonaise en meer tuinkruiden volgens Jeroen Meus.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Recepten>>Tartaarsaus maken

2 recepten om tartaarsaus te maken: klassiek door Piet Huysentruyt of met minder mayonaise en meer tuinkruiden volgens Jeroen Meus.

Piet maakt eerst een gewone, verse, dikke mayonaise, snijd er dan kappertjes, verse peterselie en een sjalotje in en verdunt tot een sausje met room.

Jeroen doet alle ingrediënten in een kommetje en roert er als laatste net genoeg mayonaise door. Lees hier verder voor het tartaarsaus recept van Jeroen Meus.

Tartaarsaus ingrediënten

Voor de mayonaise:

  • 400 tot 500 ml arachideolie
  • 2 eetlepels ciderazijn of azijn van andere wijn, bij voorkeur wit om de witte kleur van de tartaarsaus te bewaren
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 tot 3 eetlepels water
  • 1 vers ei van biologische kippen

Fijngesneden tartaar:

  • 1 ei: hardgekookt
  • 1 eetlepel verse peterselie
  • naar smaak: (1 eetlepel) kappertjes
  • 1 sjalotje: in de zomer makkelijk te vervangen met flink wat bieslook

Voor de saus:

  • wat sojaroom

Hoe tartaarsaus maken

Tartaarsaus

  1. Lees hier verder hoe je zelf mayonaise kan maken: met stap voor stap foto’s.
  2. Neem een 100 gram verse mayonaise en meng er het fijngesneden hardgekookte ei, de kappertjes en verse peterselie door.
  3. Leng de tartaarsaus aan met sojaroom tot het geen dikke mayonaise meer is maar meer de consistentie geeft van een dikke, lopende saus.

Filed Under: Recepten

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Rabarberconfituur maken in 2025: doe je 2x zo!
  • Lente op je bord: kervelsoep recept van Piet Huysentruyt
  • Bokkenpootjes : Dé nummer 1 van de 10 lekkerste koekjes!
  • Kervelroomsoep Recept – Snel, romig en boordevol smaak
  • Jeroen Meus of Piet? Zo bak jij perfecte madeleintjes
  • Ouderwetse Aspergesoep zonder Room: Eenvoudig en Smakelijk!
  • Plattekaastaart bakken – Luchtig, romig en altijd perfect!
  • Zeeduivel bakken: 2 snelle recepten met mosterd- of roomsaus
  • Maak zelf de lekkerste chili con carne – snel & makkelijk!
  • SOS Piet Hutsepot: Vlaams recept boordevol smaak!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?