• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten

Tartaarsaus maken

2 recepten om tartaarsaus te maken: klassiek door Piet Huysentruyt of met minder mayonaise en meer tuinkruiden volgens Jeroen Meus.

U bent hier: PietHuysentruyt.com>>Recepten>>Tartaarsaus maken

2 recepten om tartaarsaus te maken: klassiek door Piet Huysentruyt of met minder mayonaise en meer tuinkruiden volgens Jeroen Meus.

Piet maakt eerst een gewone, verse, dikke mayonaise, snijd er dan kappertjes, verse peterselie en een sjalotje in en verdunt tot een sausje met room.

Jeroen doet alle ingrediënten in een kommetje en roert er als laatste net genoeg mayonaise door. Lees hier verder voor het tartaarsaus recept van Jeroen Meus.

Tartaarsaus ingrediënten

Voor de mayonaise:

  • 400 tot 500 ml arachideolie
  • 2 eetlepels ciderazijn of azijn van andere wijn, bij voorkeur wit om de witte kleur van de tartaarsaus te bewaren
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 tot 3 eetlepels water
  • 1 vers ei van biologische kippen

Fijngesneden tartaar:

  • 1 ei: hardgekookt
  • 1 eetlepel verse peterselie
  • naar smaak: (1 eetlepel) kappertjes
  • 1 sjalotje: in de zomer makkelijk te vervangen met flink wat bieslook

Voor de saus:

  • wat sojaroom

Hoe tartaarsaus maken

Tartaarsaus

  1. Lees hier verder hoe je zelf mayonaise kan maken: met stap voor stap foto’s.
  2. Neem een 100 gram verse mayonaise en meng er het fijngesneden hardgekookte ei, de kappertjes en verse peterselie door.
  3. Leng de tartaarsaus aan met sojaroom tot het geen dikke mayonaise meer is maar meer de consistentie geeft van een dikke, lopende saus.

Filed Under: Recepten

Primary Sidebar

Zoeken

Laatste Nieuws en Recepten

  • Thaise gebakken rijst – Pad Thai uit SOS Piet 2011
  • Je Beste Brownies bak je met deze 2 Basisrecepten
  • Ouderwetse Kervelsoep maken – Klassiek Recept
  • Rabarberconfituur maken in 2022: doe je 2x zo!
  • Advocaat maken voor 2022? Je doet het 3x met deze lekkere recepten!
  • Soepvlees klaarmaken – Doe je Zó!
  • Dé 7 Lekkerste Balletjes in Tomatensaus Recepten van 2021!
  • Dé 4 Fijnste Frangipanetaart recepten van Piet, Sofie, Jeroen en Ons Kookboek!
  • 2x Makkelijke Worstenbroodjes Maken : in Minder dan 30 Minuten!
  • Hoe Moelleux van Jeroen Meus maken: die altijd lukt? Met Tips van SOS Piet!

Index

  • De Perfecte Keuken
  • Dessert
  • Gebak
  • Groenten
  • Makkelijke Recepten
  • Pasta
  • Recepten
  • Soep
  • SOS Piet
  • Top 10 Recepten van Deze Maand Inspiratie om Vandaag Klaar te Maken!
  • Vis & Zeevruchten
  • Vlees

Piet’s beste recepten

  • Tiramisu SOS Piet
  • Chocolademousse SOS Piet
  • Scampi Diabolique Recept
  • Verse tomatensoep maken
  • Courgettesoep
  • Stoofvlees SOS Piet
  • Pizzadeeg maken
  • Piet Huysentruyt brood bakken
  • Aardappelgratin recept
  • Moelleux van Chocolade

Smakelijk!

Footer

  • Recepten Index van A-Z
  • Gebak
  • SOS Piet
  • 109 Makkelijke Recepten
  • About
  • DISCLAIMER
  • Privacy Beleid
  • Wat Eten We Vandaag?